Ragazze voglio farvi una domanda …e’ semplice fare una torta
o è semplice fare una torta semplice? Nessuno dei due, e questa torta ne è la
riprova.
Per quel che mi riguarda fare una torta che abbia dalla sua bontà,
equilibrio e bellezza non è una cosa da tutti, se poi a questa si aggiunge il
fatto che doveva essere anche facile da decorare ecco che tutti i nodi vengono
al pettine…
Ma veniamo al dunque … conoscete le torte che fa la brava
blogger Hello Naomi? A vederle sono semplicissime e bellissime e ad un
occhio superficiale anche terribilmente facili da fare.
E invece no. Quando mi è stata chiesta per un compleanno, da brava stolta ho pensato che farla fosse un
gioco da ragazzi, ma mi sbagliavo… ogni errore o incertezza su questa torta è
la via di non ritorno!
A partire dall’assemblaggio, dove per fare un tronco di cono
perfetto è stata un avventura, fino a
finire all’angolo vivo tra topper e lati.. mai riuscito nella mia carriera di - a questo punto - tortara.
Anzi, già che ci sono, qualcuno di voi ha qualche dritta per
fare l’angolo vivo nelle torte vere o devo rassegnarmi a pensare che solo Hello Naomi e
i dummy in polistirolo possono dare questa soddisfazione?
Per non parlare della copertura… ogni piccolo bozzetto un
colpo al cuore… e senza possibilità di mascherare, che so, con un fiorellino…
Va bè, per farla corta diciamo che con certe idee in testa il traguardo non è proprio dietro l'angolo... e quindi aggiungere che questa è stata una delle torte
più difficili della mia carriera, anche se in qualche modo l’ho sfangata … se fosse
stato uno dei miei primi lavori avrei seriamente pensato a non farle mai più!
La torta è una semplice chiffon cake bianca con farcia al
cioccolato e mascarpone, rivestita di ganache al cioccolato, alla base c’è
anche un dummy di 5 cm in polistirolo per alzarla un po’, visto che doveva
essere una torta solo per 10 persone.
I dettagli minimal rivelano un po’ il carattere della
festeggiata, semplice e chic… :-))
Alla prossima!
Valeria
